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七彩烘蛋的做法 qī cǎi hōng dàn de zuò fǎ
[原料/调料]蛋 1个 火腿片 1片 西芹菜叶 5公克 红萝N 15公克 黄甜椒 15公克 青豆仁 15公克 玉米粒 15公克 洋葱 15公克 黑木耳(干) 3公克
盐 1又1/3小匙 橄榄油 1/2小匙 [制作流程]1. 西芹菜叶、红萝N、黄甜椒、洋葱洗净并切细丁,黑木耳以清水浸泡约5分钟,使之变软后切丁,连同青豆仁、玉米粒以加了1小匙盐的沸水汆烫后,随即捞起_冷水沥干;火腿片切细丁备用。 2.蛋打散成蛋液后,加入1/3小匙的盐及作法1的材料搅拌均匀备用。 3.取平底不沾锅倒入橄榄油烧热,慢慢将作法2的蛋液倒入平底锅中,以小火烘蛋至底部蛋液收干后,翻面继续以小火烘约1分钟即可。
[[修改/添加解释]]new
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