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七彩汤圆 闹元宵餐桌 qī cǎi tāng yuán nào yuán xiāo cān zhuō
彩色的汤圆不用煮,是用蒸锅蒸出来的!出锅以后稍凉一会,沾上彩色糖针包装好,就可以拿去让同事和朋友品尝了。
用煮少部分面团的方法做出来的圆子皮,放上半天也不会发硬,我中午做的婆婆晚上来吃的时候还是软的呢!哈哈!彩色的也可以让小朋友开心啊,馅心我喜欢豆沙的,你可以包黑芝麻,莲蓉,花生,随你哦。
原料:
糯米粉200克、温水100克、豆沙馅、彩针糖适量
做法:
1、糯米粉加温水和成团,取50克放入开水锅中煮1分钟,捞出放回面团中揉匀(注意:煮好的小面块拿回来,和剩余面团混合的时候,不要用手直接揉,很烫手的,可以先用筷子搅开);
2、面团分成适合的大小,用拇指压个坑,包入适量的馅,收口成圆形;
3、取一盘子薄薄的抹上一层油,放上汤圆,蒸锅水开以后。
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